榨菜
榨菜的意思
词语解释
榨菜
1.二年生草本植物，芥菜的变种，其块茎可食用。
英文mustard;
2.用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品。
英文hot pickled mustard tuber;
国语辞典
榨菜
◎将变种芥菜膨大成瘤状的茎，加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川涪陵所生产的最有名。
网络解释
榨菜
榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。
1,主要产品:毛豆、黄金梨、榨菜、香莴笋.
2,张阿姨还炒了一盆青椒炒肉,煮了一碗蛋花榨菜汤。
3,妻子要了一碗榨菜肉丝面,快吃完时,却发现碗内竟有一根烟头,当时就恶心得不行,找来店方交涉。
4,探讨了以新鲜大头菜为原料,生产榨菜的加工工艺.
5,茭白丝、长豇豆、榨菜丝、白菜等,丝瓜炒蛋与番茄炒蛋是仅有的两份算是沾荤的菜。
6,我给他安排了两道菜,贴饽饽熬小鱼和炒虾仁,配上几样小吃,蘸小糖墩儿、烤山芋、煮玉米,再加上小米绿豆稀饭、香菜葱丝拌榨菜丝。
7,张阿姨还炒了一盆青椒炒肉,煮了一碗蛋花榨菜汤。
8,1沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱。
9,榨菜肉丝汤,是要吊汤的,吊到清如水、明如镜才是最高境界。
10,这个冬天,面馆每天早上都给环卫工人们提供一碗热腾腾的榨菜肉丝面。
