烘焙

烘焙 （面包、蛋糕类产品制作流程之一）

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

烘焙 （汉语词汇）

烘焙，汉语词汇。

拼音：hōng bèi

释义：用火烘干。

1,偷得王母的玉液琼浆，盗来财神的财源兴旺，拐得寿星老的万寿无疆，劫来菩萨的幸福安康，点缀温馨的祝祈，用真诚烘焙成稀世月饼，送予敬爱的客户朋友，愿中秋节快乐，人财两旺，事业。

2,在一个大碗里,加入准备好的枣椰子,胡桃,糖,烘焙粉和面粉.

3,结果显示鲜奶油与酥油比市售油品含有较高的反式脂肪酸，而越酥脆的烘焙食品表示含越多酥油或氢化油。

4,用一张不粘烘焙仿羊皮纸包上。

5,烘焙白芦笋意面配蛋蜜乳，**籽火腿意式扁面。

6,在烤盘上涂油撒粉或者铺上不粘烘焙纸，可以防止蛋糕粘在烤盘上。

7,如果你通常只是准备能装两个冷冻室那么多的食物而且还需放进烤箱烘焙，那么也别慌张。

8,化验室、科研单位等作干燥、烘焙熔蜡、灭菌作用,高温老化测试.

9,时光在等一个人，将青涩烘焙变回甘的熟成，生死夹缝，才能见证，你是我肩上天使，一直在为我等。李焯雄 

10,不大的烘焙店,为了满足手工制作的工作量,竟然有1位裱花师和4位面点师。