醪糟

醪糟

醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。

醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

1,9. 这家饭店做的醪糟鸡蛋味道很好.

2,3. 先准备好原料,醪糟,鸡蛋,枸杞适量.

3,18. 喜欢吃肉的小伙伴们看过来,让你口水直流的香糟肉来啦!用醪糟吨处的肉色泽红亮,软糯香,还带丝丝甜,绝对让你大饱口福。

4, 这次这道香糟肉的就用了醪糟汁烹饪,炖好的肉,色泽红亮,软糯香,还带丝丝甜。

5, 在此优化条件下糯米产生的醪糟醇香，绵甜。

6, 三轮车刚送来的两盆醪糟,一盆甜培子.

7, 可将煮熟的元宵放入烧开的醪糟里,制成酒酿汤圆。

8,1. 民间旧俗，重阳前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗话说：“重阳蒸酒，香甜可口”。重阳佳节，登高赏菊，别忘了喝口醪糟酒，香甜可口，幸福更长久！

9,7. 并在此基础上,对醪糟坪滑坡群进行了危险性分区及评价.

10,12. 邓*平还马上到厨房生火炒菜,给他们做米粉肉和醪糟鸡蛋吃。