椒盐
椒盐的意思
词语解释
椒盐
◎把焙过的花椒和盐轧碎制成的调味品。
英文spiced salt;
国语辞典
椒盐
◎将烘焙过的花椒和盐碾碎制成的调味品。
例证《全唐诗 · 卷八〇六 · 寒山诗》:“蒸豚揾蒜酱,炙鸭点椒盐。”《喻世明言 · 卷三六 · 宋四公大闹禁魂张》:“烦你买一百钱爊肉,多讨椒盐。”
网络解释
椒盐
椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出,盛起待凉即可。
花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于热菜。
1, 熬好的粥盛入浅碟子碗中,这种碗表面积大,盛好后在其表面淋上一层芝麻酱,然后在浮头儿再撒上一层花椒盐儿和炒熟的芝麻,这就是面茶。
2, 高脂血症、冠心病患者可以选择不含猪油的重阳糕;糖尿病患者可以制作一些不加糖的椒盐品种的重阳糕等。
3, 收银员,眼皮都没有眨一下,把手伸进柜台下面,拿出一包椒盐饼干放到装啤酒的袋子里面,说“嘿,卷发器可不能少!”。
4,坚果、干果、爆米花、奶酪、苏打饼干、南瓜子或葵花籽,以上这些零食都是营养丰富,尤其是葵花籽,含有大量的优质脂肪。
5, 将花椒盐擦匀鸭身内外,腌过夜。
6,40. 宋清看着满屋菜色,有长白山人参炖老鸡,鄱湖银鱼丝,酒香椒盐肘子,菠萝古老肉,银耳木瓜冰糖水,海米珍珠筍。
7, 花椒盐8克、味精2克、色拉油500克。
8,8. 主料银鲳腌渍味,拍上干淀粉制成菜,蘸花椒盐进食.
9,平易近人的氛围。
10, 煎到表面金黄就可以了,将排骨取出,撒上椒盐和葱花,不要急着吃,会烫去。
椒盐的字义分解
椒
拼音 jiāo 部首 木 总笔画 12椒 [ jiāo ] 1. 〔花~〕a.落叶灌木或小乔木,果实球形,暗红色,种子黑色,可供药用或调味;b.这种植物的果实,简称“椒”,如“~盐”。“~酒”。“~桂”(常用来喻贤人)。 2. 〔胡~〕a.常绿藤本植物,果实球形,红色,成熟后红黑色,味辛辣,可供药用或调味;b.这种植物的果实。 [更多解释]
盐
拼音 yán 部首 皿 总笔画 10盐 [ yán ] 1. 无机化合物,一种有咸味的无色或白色结晶体,成分是氯化钠,用来制造染料、玻璃、肥皂等,亦是重要的调味剂和防腐剂(有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类)。 如 盐巴。盐卤。盐分(fèn )。盐田。 2. 〔~酸〕氯化氢的水溶液,是一种基本的化学原料,多用于工业和医药。 3. 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物。 如 酸式盐。碱式盐。 [更多解释]
