年糕

年糕 （中国的传统食物）

年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

1,除夕夜，幸福年，全家和乐融融享团圆；挂灯笼，贴春联，福到家中乐不完；包水饺，蒸年糕，有滋有味心里甜；看春晚，燃烟花，红红火火又一年。除夕夜，愿大家快快乐乐迎新年。

2,40 甜甜豆包，薄薄水饺。条条腊肉，层层年糕。灿烂烟花，清脆鞭炮。对联贴贴，灯笼照照。庭院扫扫，蛇灯闹闹。年的味道，中国制造。拜年赶早，年到福到！

3,20 龙王降雨救人间，惨遭玉帝贬凡间。知恩图抱善良心，爆米花儿跳起来。年糕春饼供老天，祈求龙王好运来。遍洒春雨润大地，二月初二迎春来。

4,禄食高升。

5,小年夜送你三斤年糕。炒一份，事业越炒越红火；蒸一份，生活蒸蒸日上；炸一份，烦扰统统都炸跑；别撑着，吃不完可以带走，愿你年年都有余！

6,腊月二十三，小年到身边；送走灶王爷，鼠年迎新火；吃块糖年糕，甜蜜好运道，敬上美淳酒，恭贺财常有，端上清香茶，牢把健康抓。

7,小年到，穿新衣，戴新帽，挂灯笼，吃年糕，买烟花，放鞭炮，小年里，来祭灶，迎财神，人欢笑，春意闹，祝福到：愿你小年乐逍遥！

8,117 清真两把刀,一刀切羊肉,一刀剌年糕。

9,部分金针菇黄花菜鹅肠年糕等有“问题”。

10,日本武藏丘短期大学的永岛申浩教授说不是干燥，是年糕中含有的淀粉结构发生变化而变硬。